電磁爐加熱原理 浮在半空中的鋁箔紙 隔空的燈泡亮起來 回到物理科主頁 

1.電磁爐的加熱原理

 

將電磁爐的面板打開,會看到在電磁爐的中央,有許多銅線線圈。

當面板下方的線圈電流方向不斷改變時(這稱為交流電),電流所產生的磁場方向也會不斷變化。經過

按楞次定律，為了抗衡這種變化。電磁爐上方的鐵煲便不斷便產生頻率相同但相反方向的電流

當電流通過鐵後,鐵就會發熱,所以,放在電磁爐上的金屬(鐵鍋)會發熱。

2.

 

電磁爐的金屬煲特性
金屬煲的電阻必須要足夠大，否則電子消耗的能量不夠大時，不能用作煮食。一般來說，鐵和不銹鋼煲都可放在電磁爐上煮食，因電阻較大；銅煲就不大可能，因銅的電阻小。而電磁爐內用的是銅線線圈，電磁爐不像電熱器一樣,本身不會發熱,只有鍋具會發熱,傳導效率十分理想。

 

3.

斷電裝置
當電子流動時，在爐的中央有一探測線圈，探測一反方向的電動勢，如果在這時候把煲拿走，此反電動勢就會消失。因此電磁爐可自動探測究竟煲有沒有放好在爐上面，從而自動關閉電源。在省電和安全的層面來說，電磁爐都比其他爐優勝。

4.

 

危險

將紙等容易燃燒的東西放在鋁箔紙上時,如果不小心打開開闕,鋁箔紙會變得非常熟，可能會使紙燒起來。

 

   

 

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